Нет предела совершенствованию вкуса кофе... Но в этом, я чувствую, для меня ловушка.
До зерен я, конечно, уже дозрел - вопрос решенный: мелю сам. Но... тут выясняется, что зерна, которые я мелю, обжарены очень давно! Или, что пережарены, или, что еще хуже - не дожарены! Значит, следующий этап - жарить самому. Хорошо. Буду жарить. И тут я узнаю, что сорт кофе вообще не тот! То есть нужно раздобывать именно тот сорт кофе, иначе будет не тот вкус! А там снова все по кругу: зерна, обжарка, недожарка, пережарка...
А тут в кофейном сообществе совершенно правильно подсказали, что кофе лучше и выращивать самому. Нужно срочно писать в Колумбию - пусть высылают саженцы.
Но все-таки насколько проще было еще совсем недавно!